Del productor Salvador Moreno tenemos un café de la finca El Zacatal, en Santa Cruz Acatepec, Oaxaca.
Es una mezcla de los variedades Typica y Bourbon, con un proceso lavado, que típicamente deja una taza muy fresca y limpia en la boca.
Notas de sabor: Toronja deshidratada, flor de naranja y ciruela.
Café con Jiribilla es el proyecto de Carlos de la Torre, barista extraordinario, y actual Campeón Barista de México y la competencia Coffee Masters de Estados Unidos.